城市冷鮮配送的具體特點有哪些？

發(fā)布時間：2020-03-25

城市冷鮮配送的具體特點：配送時問窗口協(xié)調(diào)難度大。下游客戶為了節(jié)約成本或出于其他考慮，往往設(shè)定固定收貨時間窗口，給配送企業(yè)帶來較大的時間約束。同時，隨著城市經(jīng)濟社會發(fā)展和居民生活水平提高，機動車輛保有量快速增長，為了控制市區(qū)交通量。多數(shù)中心城市通過發(fā)放“車輛通行證”的方式控制貨車進城，城市配送面臨貨車通行范圍小、城區(qū)難進、通行證難拿等難題。由于配送車輛通行受限和時間窗口的雙重制約.降低了冷鏈城市配送柔性，增加了企業(yè)運營成本。

城市冷鮮配送的具體特點：配送溫度多層化。冷鏈食品種類繁多、形狀各異，在配送過程中發(fā)生的化學(xué)、物理、生理變化和微生物的影響也各不相同，而且供貨、交易、零售等流通渠道縱橫交又、組合多變。這就要求針對不同的冷鏈食品采取適當?shù)呐渌蜏囟?、濕冷技術(shù).以保證各種冷鏈食品的安全和新鮮度，盡管冷藏食品和冷凍食品的配送溫度有一定的區(qū)分，但沒有明顯界限，而且還有交叉，這就要求在配送時充分考慮他們的共存性，以免相互影響引起食品變質(zhì)。對于大城市中心城區(qū)而言，冷鏈物流配送更呈現(xiàn)出鮮明的小批量、多頻次特點。對冷鏈配送的要求差異也較大。

城市冷鮮配送的具體特點：配送渠道多元化。城市冷鏈配送網(wǎng)絡(luò)涵蓋了各種業(yè)態(tài)的大賣場、綜合超市、便利商店、購物中心、酒店長飲、批發(fā)市場、零售網(wǎng)點，以及學(xué)校、機關(guān)、部隊、醫(yī)院等單位。具體運作中.企業(yè)往往會根據(jù)自身能力、市場需求等選擇合適的模式，而且有時也會有一定的交叉，這在某種程度上反映出了冷鏈城市配送市場的多元化、個體化等特征。總體而言，目前我國冷鏈城市配送模式主要有供應(yīng)商直配、企業(yè)自配、共同配送等。

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