據(jù)有關媒體報道，全國每年僅運輸途中腐爛變質的水果、蔬菜等食品價值約為700億元，造成了巨大的經(jīng)濟浪費。 這一損失正是由于采用不恰當?shù)倪\輸方式所產(chǎn)生，如能在農產(chǎn)品運輸過程中引入一站式冷鏈物流服務，才可限度減少果蔬運輸過程中的損耗，因此農產(chǎn)品冷鏈物流增長空間巨大，未來五年內社會投資將新增2000億元。到2015年，我國將初步建成農產(chǎn)品冷鏈物流網(wǎng)絡服務體系，使果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別達到20%、30%、36%以上，流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至15%、8%、10%以下。我國果蔬、肉類、水產(chǎn)品進入冷鏈系統(tǒng)的比重只有5%、15%、23%。在歐美日本等發(fā)達國家，農產(chǎn)品進入冷鏈流通在95%以上。