哈爾濱秋林食品廠是1900年由俄國人伊萬?雅闊洛維奇?秋林創(chuàng)建的，曾由英國匯豐銀行、日本株式會(huì)社、前蘇聯(lián)政府經(jīng)營，1953年中國政府有償接收秋林公司，并于2007年初成功完成了企業(yè)自主改制，更名為哈爾濱秋林食品有限責(zé)任公司，現(xiàn)為秋林集團(tuán)的全資子公司。它是哈爾濱歷史最久的烘焙食品加工企業(yè)之一，已有一百一十多年的歷史，前店后廠、即做即賣的銷售是它的一大經(jīng)營特點(diǎn)，建廠之初生產(chǎn)的俄式產(chǎn)品主要提供給在華的俄羅斯人食用，隨著僑民和本地居民的不斷融合，當(dāng)?shù)厝酥饾u喜愛了這些食品，并成為哈爾濱的特色之一。
目前公司下設(shè)四個(gè)分公司即：食品公司、肉制品分公司、烘焙分公司、新天地分公司。廠房面積達(dá)到1萬多平方米，職工近500人，過百個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)。銷售極具俄式特色的秋林牌系列面包、秋林牌系列糕點(diǎn)、果酒、果醬，肉灌制品、熏醬制品、大列巴格瓦斯飲料、新天地秋林湯圓等系列的產(chǎn)品，是一個(gè)年產(chǎn)量近5000噸，年銷售額過億元的食品生產(chǎn)銷售企業(yè)。
先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和高素質(zhì)員工隊(duì)伍及雄厚的技術(shù)力量，使秋林食品公司在全國同行業(yè)中始終獨(dú)具特色，業(yè)績卓著。自1981年至今，秋林食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的系列產(chǎn)品屢獲殊榮，曾多次獲得“中國名點(diǎn)”、“哈爾濱名牌產(chǎn)品”、“哈爾濱特產(chǎn)”、“放心食品產(chǎn)品”等。
企業(yè)歷經(jīng)百年傳承下來的大列巴制作工藝，被認(rèn)定為“省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。2009年6月成立了中國第一家面包制作技藝展館。2011年被國家評(píng)為“中華老字號(hào)”。
百年的歷史，孕育出了秋林食品厚重的歷史特色和文化特色；
百年的創(chuàng)造，雕琢出了秋林食品獨(dú)特的工藝特色和產(chǎn)品特色；
百年的傳承，締造出了秋林食品在哈爾濱飲食文化歷史中的代表性形象；
秋林食品，為哈爾濱的飲食文化歷史的傳承和發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。