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英文：propyl gallate簡稱PG分子式： C10H12O5分子量： 212.21CAS No.： 121-79-9

性狀：白色粉末，無臭，微有苦味，水溶液無味。PG難溶于水，微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的