用于烘培中的制作撻和派，通過(guò)重石自身的重量來(lái)壓住撻皮和派皮，防止不平和起鼓，也常用在歐包制作時(shí)產(chǎn)生蒸汽 。 【主要成分】食品級(jí)高嶺土、石膏、海泡石、優(yōu)