請(qǐng)問(wèn)如何選擇醬香型白酒？

如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，記住這幾點(diǎn)很實(shí)用!1.看包裝：優(yōu)質(zhì)醬香型白酒包裝邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒(méi)有松緊不均、留縫等現(xiàn)象，瓶體無(wú)裂紋和砂眼。2.看標(biāo)簽：應(yīng)當(dāng)清晰標(biāo)注酒名、生產(chǎn)廠家名稱(chēng)、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)與質(zhì)量等級(jí)、配料表、酒精度、凈含量、香型、生產(chǎn)日期、規(guī)格、生產(chǎn)許可證編號(hào)等信息。3.看瓶蓋：優(yōu)質(zhì)醬香型白酒一般為鋁質(zhì)金屬防盜蓋，蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開(kāi)啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。4.看酒體(針對(duì)玻璃瓶裝，其他包裝可將酒倒于玻璃杯中觀察)：將酒瓶握于手中，慢慢倒置，對(duì)光觀察瓶底。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒應(yīng)酒液清澈，呈無(wú)色或微黃色，不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物。5.看氣泡/堆花：將瓶蓋蓋緊，倒置瓶身。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒應(yīng)堆花白晰、細(xì)碎、分布均勻，上翻密度間隙明顯，且消失緩慢。6.聞香氣：將鼻子貼近杯口。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒醬香突出，隱含醬香、焦香、糊香，其香復(fù)合，空杯留香。7.品滋味：喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒應(yīng)酸度較高，醇厚，舒適感強(qiáng)。

很多人剛開(kāi)始了解醬香酒可能從茅臺(tái)酒開(kāi)始，幾乎喝酒的人都知道貴州有個(gè)茅臺(tái)酒，它是貴州的“名片”，也是中國(guó)酒的“名片”，它不僅代表了中國(guó)酒類(lèi)走出國(guó)門(mén)成為國(guó)酒，也代表了貴州，更代表了仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。醬香型白酒品牌大多數(shù)都產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，且是由茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)匦←?、水、高粱為原料，采用傳統(tǒng)醬香工藝經(jīng)過(guò)了一年生產(chǎn)周期，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，五年窖藏等釀造工藝流程釀造而成。一般優(yōu)質(zhì)醬香型白酒具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡等特點(diǎn)。

醬香型亦稱(chēng)茅香型，以茅臺(tái)、郎酒、國(guó)臺(tái)酒、貴酒、望驛臺(tái)酒，等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。