深圳市方成企業(yè)服務(wù)有限公司
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- 聯(lián)系人：高老師
- 官網(wǎng)地址：https://www.xuechu123.com/
- 所在行業(yè)：服務(wù)-教育和培訓(xùn)-其它教育和培訓(xùn)
- 經(jīng)營模式：服務(wù)商
- 主營產(chǎn)品：特色小吃培訓(xùn),廚師培訓(xùn),美食培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)學(xué)校
- 所在地：廣東省-深圳市-寶安區(qū)深圳市龍華區(qū)龍華街道油松社區(qū)水斗老圍村二區(qū)18號805
- 供應(yīng)產(chǎn)品：133
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發(fā)布時(shí)間：2021-12-24吊爐燒餅培訓(xùn) 吊爐燒餅培訓(xùn)班 吊爐燒餅培訓(xùn)學(xué)校 本文主要介紹關(guān)于吊爐燒餅培訓(xùn)，吊爐燒餅培訓(xùn)班，吊爐燒餅培訓(xùn)學(xué)校，吊爐燒餅培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，吊爐燒餅培訓(xùn)中心，吊爐燒餅培訓(xùn)點(diǎn)，吊爐燒餅培訓(xùn)哪里好，吊爐燒餅培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少錢等相關(guān)話題。 吊爐燒餅培訓(xùn)項(xiàng)目：小吃技術(shù)培訓(xùn)、小吃加盟培訓(xùn)、廚師項(xiàng)目培訓(xùn)、商 標(biāo)注冊、商 標(biāo)續(xù)展。 燒餅是山東的一種漢族傳統(tǒng)名吃，較早出現(xiàn)于北宋年間，其味道油而不膩，入 口柔和，鮮香可 口、回味悠長而深受人們喜愛，是回歸自然的綠色食品，聞著香、吃著更香。主要原料為面粉、鴨油、芝麻、蔥油、鹽、醬油。以發(fā)酵面團(tuán)揉入油酥搟制成餅后撒上芝麻，成形后放入烤爐烤制而成(所用的烤爐為開 口朝上大型泥燒燒餅爐子)，其中還可包入咸或甜的餡料。 置于案板上，用面杖反復(fù)碾壓成層狀，然后分成面團(tuán)，將每一個(gè)小面團(tuán)分別搟，疊成長方形，整齊排列在案板上，將水灑在上面，用手抹平，再將脫皮的白芝麻灑在上面，用手均勻制成燒餅胚后，即可入爐。 入爐和出爐待缸爐燒燙后，將做好的燒餅胚一一貼在爐壁上，爐口蓋上鐵蓋。 油酥燒餅時(shí)，要控制好爐火、爐壁的溫度，還要掌握燒餅烘烤時(shí)的火候，火候不到，燒餅不熟不酥，火候過了，又會焦煳。等到將烤好的燒餅?zāi)贸隹緺t時(shí)，還要用火剪在適當(dāng)?shù)牧Χ认聫闹幸惶?，這樣燒餅才會香酥可 口， 成型的燒餅就成了層層酥香。