誰知道香精的正確使用方法有哪些？

發(fā)布時(shí)間：2020-02-12

香精分為日化香精、工業(yè)香精和食用香精。食用香精是天然香精，無毒無害。人么可以放心使用。主要用來調(diào)配食物。例如：制作餅干、蛋糕、糖果、飲料，罐頭，酒等食物當(dāng)中。如果自己家中有烤箱，在制作餅干或者蛋糕是可以適當(dāng)?shù)姆湃?，增加口感，感到更加美味。有的時(shí)候，在調(diào)配魚食的時(shí)候，也用到了香精。我的朋友喜歡釣魚，每次都自己調(diào)配魚食。制作方法；先將玉米香精油6CC＋棗花蜂蜜2兩＋草莓香精3CC＋紅色素1毫克+香蘭素0.5毫升一同放入玻璃瓶內(nèi)再加入水15CC礦泉水稀釋搖晃均勻代用。調(diào)好后，氣味很好聞。工業(yè)香精使用比較廣泛。用于橡膠業(yè)，化工涂料等產(chǎn)品的里面。有的劣質(zhì)的香水中也使用的是工業(yè)香精，這種香水就不要買，對(duì)人體有害。

水溶性香精香味濃度較低，同時(shí)因?yàn)橐掖嫉姆悬c(diǎn)也很低，所以大都不耐熱。在較高溫度下，酒精易蒸發(fā)將一些沸點(diǎn)較低的香料成分帶走，影響制品的香味和質(zhì)量。因此，這類香精僅適用于不經(jīng)加熱，或加熱時(shí)溫度不高的產(chǎn)品。油溶性香精香味較強(qiáng)，不溶于水。與水溶性香精相比，較能耐熱。因而更適用于需經(jīng)較高溫度操作的產(chǎn)品。乳化香精對(duì)透明度要求較高的產(chǎn)品不適用，適用于對(duì)透明度無影響的產(chǎn)品如棒冰、冰淇淋等或需要乳濁度的果汁汽水、果汁等。望采納。

香精的使用要有正確的添加順序，一般而言是先談后濃，尤其是多種香精混合使用時(shí)，應(yīng)先加香味較淡的，然后再加香味較濃的。

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