白條鴨就是已經(jīng)加工好,除去鴨毛、內(nèi)臟和表面角質(zhì),通過預(yù)包裝,直接出售的肉鴨。一般而言,白條鴨在外觀上指去二節(jié)翅和鴨掌的凈膛成品鴨。去頭去掌去二節(jié)翅的稱為無頭鴨,去掌帶二節(jié)翅的稱為全翅鴨,帶掌帶翅的稱為
鴨舌,鴨的舌頭,肉嫩鮮美。鴨舌蛋白質(zhì)含量較高,易消化吸收,有增強體力,強壯身體的功效;鴨舌含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有重要作用,對老年人智力衰退有一定的作用;鴨舌對營養(yǎng)
鴨胗即鴨胃、鴨肫,形狀扁圓,肉質(zhì)緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感。興聚食品產(chǎn)品為國家無公害產(chǎn)品,廠區(qū)進行規(guī)范設(shè)計,分別包括待宰區(qū)、 宰殺區(qū)、燙打毛區(qū)、掏臟區(qū)、予冷區(qū)、分割加工區(qū)、成品冷凍庫以及換裝區(qū)
鴨肝為鴨雜之一,是鴨科動物家鴨的肝臟。因肝臟是動物內(nèi)儲存養(yǎng)料和解讀的重要器官,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)所以鴨肝具有營養(yǎng)保 健功能,是最 理想的補 血佳品之一。形狀呈大小雙葉,色紫紅,質(zhì)細嫩,味鮮美。適用于炒
鴨雜之一,是很多菜肴都會用到的食材,可鹵、可炒、可燉、可燙火鍋。味道鮮美,香脆可口。山東興聚食品有限公司我公司為中型肉鴨加工企業(yè),產(chǎn)品為國家無公害農(nóng)產(chǎn)品,日宰殺3萬到5萬左右只,只加工白條。白條鴨品質(zhì)
位于鴨胗和鴨食帶直接的位置,又名鴨郡把,鴨胰胃,鴨食管。富含維生素A和鈣、鐵等微量元素,對人體新陳代謝、神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。
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