山西廠家直銷民用路邊鐵板燒設(shè)備 山西廠家直銷民用路邊鐵板燒設(shè)備 項(xiàng)目特色 鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。 鐵板燒是發(fā)源于日本的一種西餐與中餐的結(jié)合，它擁有40年的悠久歷史，由此而產(chǎn)生了把廚房搬,讓客人在進(jìn)餐的同時(shí)能夠欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式,到外面，和客人進(jìn)行交流，讓客人在進(jìn)餐的同時(shí)能夠欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式。慢慢的，這種飲食文化傳到臺(tái)灣，在臺(tái)灣又經(jīng)過三十年的發(fā)展和改良?，F(xiàn)金，衍生出一種具有法式、臺(tái)式和日式相結(jié)合的新的飲食方式。 山西廠家直銷民用路邊鐵板燒設(shè)備 燃?xì)馄脚繝t 尺寸：740*, ,580*360mm 扒板尺寸：740*410mm 燃?xì)夥N類：液化石油氣 耗氣量：0.22-0.28KG/H 工作壓力：2.8-3Kpa 重量：30KG 總熱值：36.7MJ , , 包裝：紙箱+木箱 山西廠家直銷民用路邊鐵板燒設(shè)備 三、特色菜式介紹 名稱：鐵板燒沙茶鱈魚 特點(diǎn)：酥脆, , 主料：凈鱈魚肉400克配料：洋蔥、牛油、蛋清、面粉、淀粉 調(diào)料：蒜末、沙茶醬、精鹽、味精、紹興酒、花生油 作法： 1.鱈魚切成丁，洋蔥切圓片，,煤氣）燃燒直接加熱鐵板,ㄖ兩鴰粕壇雋び?,蒜切末。鱈魚用精鹽、味精、蛋清、淀粉上漿，并加入少許花生油拌勻。 2.面粉、淀粉各半，拌均勻，鱈魚丁在里面滾拌均勻。 3.扒爐加熱，放入花生油燒至五成熟，投入鱈魚丁，炸至金黃色撈出瀝油。 4.重新在扒面放少許油，下蒜末煸香，倒入沙茶醬調(diào)和后盛于碗內(nèi)。 5.鐵板燒熱，抹上牛油，鋪上洋蔥圓片，放人炸好的鱈魚丁，淋上沙茶醬即可。 制作關(guān)鍵鱈魚應(yīng)切均勻，并吸干水分，下油鍋時(shí)要小心翻動(dòng) 山西廠家直銷民用路邊鐵板燒設(shè)備 制作簡介 一、準(zhǔn)備階段 選用一塊較好的扒肉或其他,使烤出來的食品色澤金黃,無數(shù)種滋味同時(shí)強(qiáng)烈地沖擊著每個(gè)人的味覺神經(jīng),使人看起來賞心悅目,肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等; 適量的姜蔥, ,,青椒; 油鹽醬油適量。 山西廠家直銷民用路邊鐵板燒設(shè)備 鐵板燒設(shè)備的工作原理：1, ,、燃?xì)饧訜幔和ㄟ^燃?xì)猓ㄌ烊粴狻⒁夯瘹?、煤氣）燃燒直接加熱鐵板。2、電熱管加熱：通過電源加熱干熱管傳至鐵板。 3、電鋁板加熱：通過電源加熱鋁板傳給鐵板。4、電磁機(jī)芯加熱：通過電磁機(jī)芯產(chǎn)生磁場，由高頻線盤傳出，鐵板感應(yīng)加熱。