屠宰設(shè)備的損壞不僅會影響到設(shè)備的正常使用和使用壽命，而且必然會影響到屠宰肉的品質(zhì)，更有可能會影響到肉的質(zhì)量，無法通過屠宰設(shè)備中的同步衛(wèi)檢這一關(guān)。若是屠宰設(shè)備中的同步衛(wèi)檢出現(xiàn)問題，則很輕易會讓有問題的肉類流入市場，不僅會對屠宰廠家的名譽(yù)造成影響，也會對民眾的健康造成危害。 屠宰設(shè)備的工作流程如下： 1、將候宰的家禽或家畜、進(jìn)行淋浴，然后通過屠宰機(jī)械進(jìn)行電暈。 2、將動物宰殺、放血，一般割頸部，頸部是大動脈，放血的速度比較快，在這個(gè)過程牛、羊會花的時(shí)間比較長，因?yàn)轶w積大的動物血量也多。